Космическая одиссея Ardbeg

Космическая одиссея стартовала в 2011 году, когда мастера Ardbeg получили приглашение от американской исследовательской компании NanoRacks LLC присоединиться к эксперименту по исследованию влияния гравитации на органические соединения. Учитывая новаторский дух Ardbeg приглашение было с радостью принято.

Доктор Билл Ламсден Ardbeg
Доктор Билл Ламсден (Ardbeg)

Основной задачей Ardbeg было понимание влияния гравитации, а точнее ее отсутствия, на процессы взросления виски и на особенности его взаимодействия с древесиной. Первая фаза эксперимента началась 30 октября 2011 года космический корабль Прогресс стартовал с космодрома Байконур, а 2 ноября доставил на Международную космическую станцию образцов невыдержанных спиртов (учитывая жесткие ограничения по весу на борт взято около 0.5 литра спиртов) с частицами обожженного дуба. Этап продолжался 1045 дней.

Ardbeg GalileoВ сентябре 2012 года, спустя почти год после запуска, в качестве маркетинговой поддержки эксперимента винокурня представила ограниченный релиз виски, который получил имя «отца современной астрономии» — Ardbeg Galileo.

Спирты для смеси Галилео выдерживались в бочках первого заполнения из-под марсалы и бурбона в течение 12 лет. Виски бутилирован при крепости 49% ABV. Тираж релиза составил 50 000 бутылок.

Несмотря на награды конкурса  World Whiskies Awards «Лучший виски 2013 года» и «лучший молт с Айлы», любители виски восприняли данный молт  крайне неоднозначно. Билл Мюррей оценил его всего в 86 баллов.

Второй этап, значительно более продолжительный, подразумевает детальное исследование «космических» образцов и сравнение их с образцами тех же спиртов, которые хранились на складе №3 винокурни. Вскоре после возращения на землю (корабль успешно приземлился в казахстанской степи 12 сентября 2014 года), образцы спиртов были переданы доктору Биллу Ламсдену (Ardbeg), который и будет возглавлять исследование.

Билл Ламсден получает образцы спиртов с орбиты Земли
Билл Ламсден (справа) получает образцы спиртов с орбиты Земли

В честь успешного завершения космического путешествия Ардбег подготовил специальный релиз виски Supernova SN2014 55%ABV (третий в истории винокурни релиз под именем Supernova). Виски, который доступен исключительно для членов сообщества Ardbeg, поступил в продажу в день приземления корабля.

Ardbeg Supernova 2014 55%ABV

На первый взгляд, подобные эксперименты можно принять за маркетинговые акции, однако результаты исследования различных процессов в органических соединениях способны оказать серьезное влияние на будущее не только индустрии виски, но и на пищевую промышленность в целом.

Поделиться: Share on VKShare on Facebook7Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone

Оставить комментарий