Острова (Islands)

Острова (Islands)Несмотря на географическую разбросанность, согласно последней классификации Ассоциации Шотланского Виски, острова были выделены в отдельный «регион» производства виски, хотя еще недавно островной виски классифицировался, как виски Высокогорья (Highlands). В настоящий момент к островным относят виски произведенные на островах Арран, Джура, Льюис, Мулл, Оркнейских островах и острове Скай.

Виски с островов, в основном, отличает «мощный» характер с нотами торфа, морской соли и водорослей, однако встречается и мягкий виски с фруктовым характером (например,  виски с Джуры).

Записи об островном виски


Островные винокурни (Islands Distillery)


 potAbhainn Dearg — винокурня на острове Льюис считается самой западной винокурней Шотландии. Основана в 2007 году. Первый релиз виски состоялся в ноябре 2011 года.

potArran — действующая винокурня. Основана в 1995 году на острове Арран близ поселка Лохранза. На производстве действует 2 перегонных куба. Годовой объем производства виски более 750 тыс. литров. Выдержка спиртов осуществляется в бочках из-под бурбона и хереса.  В линейке присутствует купажированный виски.

potHighland Park — действующая винокурня на Оркнейских островах . Основана в 1798 году. Выдержка в бочках из-под бурбона и хереса. Годовой объем производства более 2.5 млн. литров. Владелец — Edrington Group и W. Grant & Sons.

Isle of Barra — новейшее производство. Винокурня основана на острове Барра в 2008 году. На настоящий момент деятельность не ведется и ни одного релиза виски еще нет.

potIsle of Jura — действующая винокурня на острове Джура (ближайший сосед Айлы). Основана в 1810 году.  В период с 1914 по 1958 год производство было законсервировано. На винокурне действуют 4 перегонных куба. Выдержка в бочках из-под бурбона и хереса. Годовой объем производства более 2.5 млн. литров виски. Владелец — United Spirits через Whyte & Mackay Ltd.

potScapa — действующая винокурня. Основана в 1885 году на Оркнейских островах у городка Кирвол. На производстве действуют 2 перегонных куба. Годовой объем производства виски около 1 млн. литров. Владелец — Pernod Ricard через Chivas Brothers.

potTalisker — действующая винокурня. Основана в 1831 г. Является единственной винокурней на острове Скай. На винокурне работают 5 перегонных кубов с годовым объемом производства более 2.6 млн. литров. Выдержка в бочках из-под хереса. Владелец — Diageo.

potTobermory — действующая винокурня. Основана в 1798 году. Выдержка в бочках из-под бурбона и хереса. Годовой объем производства виски около 1 млн. литров. Владелец — Burn Stewart Distillers.


Винокурни других регионов Шотландии

Поделиться: Share on VKShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone