Высокогорье (Highlands)

Highlands

Согласно классификации Ассоциации шотландского виски, Highlands или Шотландское Высокогорье является крупнейшим регионом Шотландии, причем не только географически, но и по объемам производимого тут виски! Тем не менее, несмотря на большую территорию, данный регион считается одним из самых малонаселенных в Европе (менее 250 000 жителей).

Если учесть огромную площадь региона, природа которого крайне разнообразна, однозначно идентифицировать характер производимого здесь виски достаточно сложно. Север региона производит насыщенный виски с солодовыми, сладкими акцентами. Виски южной части Высокогорья считаются более легкими, с фруктовыми ароматами. Винокурни восточной части отличаются «сухим» характером виски, в то время как мощный виски западной части насыщены торфом и дымом.

Список записей о виски Высокогорья


Винокурни Высокогорья (Highlands Distillery)


potAberfeldy — действующая винокурня. Основана в 1896 г. Выдержка в бочках из-под бурбона. Годовой объем производства более 3.5 млн. литров. Спирты используются в купажах Dewar’s. Владелец — Bacardi через John Dewar & Sons.

potAuchroisk — действующая винокурня. Основана в 1974 г. Годовой объем производства более 3.8 млн. литров. Владелец — Diageo.

potBalblair  — действующая винокурня. Основана в 1894 г. Годовой объем производства около 1.5 млн. литров. Владелец — Pacific Spirits.

potBen Nevis — действующая винокурня. Основана в 1825 г. Годовой объем производства около 2 млн. литров. В линейке присутствует  односолодовый и купажированный виски. Владелец — Nikka.

potBlair Athol — действующая винокурня. Основана в 1798 г. Выдержка в бочках из-под хереса и бурбона. Годовой объем производства около 2.5 млн. литров. Владелец — Diageo.

potClynelish — действующая винокурня. Основана в 1968 году на основе старинной винокурни Brora (1798 г.). Выдержка в бочках из-под хереса, бурбона и марсалы. Спирты Clynelish используются в купажах виски Johnnie Walker. Годовой объем производства около 3.5 млн. литров. Владелец — Diageo.

potDalmore — действующая винокурня. Основана в 1839 году. Выдержка в бочках из-под хереса и бурбона. Годовой объем производства виски более 4.2 млн. литров. Владелец — United Spirits через Whyte & Mackay Ltd.

potDalwhinnie — действующая винокурня. Основана в 1897 году. Выдержка в бочках из-под хереса и бурбона. Годовой объем производства виски чуть более 1.2 млн. литров. Владелец — Diageo.

potDeanston — действующая винокурня. Основана в 1966 году. Выдержка в бочках из-под хереса и бурбона. Годовой объем производства виски около 3 млн. литров. Владелец — Burn Stewart.

potEdradour — действующая винокурня. Основана в 1837 году. До открытия винокурни Kilchoman в 2005 году считалась самой маленькой винокурней Шотландии. Объем производства виски всего 90 тыс. литров в год. Выдержка в бочках из-под хереса, бурбона и мадейры. Владелец — Andrew Symington.

potFettercairn — действующая винокурня. Основана в 1824 году. Годовой объем производства виски около 1.6 млн. литров. Владелец — Whyte & Mackay Ltd.

potGlencadam — действующая винокурня. Основана в 1825 году. Годовой объем производства виски 1.5 млн. литров. Владелец — Angus Dundee

potGlen Garioch — действующая винокурня. Основана в 1797 году. Объем производства виски около 1 млн. литров в год. Владелец — Suntory через Morrison Bowmore.

potGlengoyne — действующая винокурня. Основана в 1833 году. Годовой объем производства виски чуть более 1 млн. литров. Выдержка в бочках из-под хереса. Владелец — Ian Macleod Distillers.

potGlenmorangie — действующая винокурня. Основана в 1843 году. Годовой объем производства виски более 6 млн. литров. Выдержка в свежих бочках, бочках из-под хереса, портвейна, бурбона и сотерна. Владелец — LVMH (Moët Hennessy — Louis Vuitton S.A.) через алкогольную структуру Glenmorangie Plc.

potGlen Ord — действующая винокурня. Основана в 1838 г. Годовой объем производства более 5 млн. литров. Владелец — Diageo.

GlenDronach

Glenturret
Loch Lomond
Lochnagar
Oban
Pulteney
Teaninich

potTomatin — действующая винокурня. Исторически была основана в 1897 году, однако современная история началась лишь в 1985 году. В линейке виски присутствует как купажированный, так  и односолодовый виски. 12 перегонных кубов обеспечивают объем производства около 2.5 млн литров спирта в год.

Tullibardine


Винокурни других регионов Шотландии


Поделиться: Share on VKShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone