The Balvenie представил коллекцию Compendium

The BalvenieВинокурня The Balvenie анонсировала выпуск уникальной коллекции The Balvenie DCS Compendium, посвященной знаменитому мастеру Дэвиду Чарльзу Стюарту, который уже 53 года создает шедевры односолодового виски в William Grant & Sons! На днях была представлена первая партия виски The Chapter One Set, состоящий из 5 молтов разных возрастов.

Коллекция The Balvenie DCS Compendium будет состоять из 25 редких сортов виски класса single cask, которые продемонстрируют уникальный опыт создателя виски Дэвида Стюарта. Первые 5 молтов, которые отражают особый характер спиртов Balvenie, уже представлены. После этого, в течение следующих четырех лет, ежегодно на рынок будут выходить очередные главы «летописи» Compendium.

The Balvenie DCS Compendium

Первый показ части коллекции состоялся в весьма подходящем месте — английском художественном музее Собрание Уоллеса (Wallace Collection, Лондон). Помимо виски на мероприятии была представлено уникальное издание (автор — посол The Balvenie доктор Самуэль Симмонс) о работе Дэвида Стюарта, который за последние пол века внес уникальный вклад в дело создания шотландского виски. Книга, с автографом Дэвида, включает пять глав, каждая из которых раскрывает особенности его уникальной карьеры.

Первая глава The Balvenie DCS Compendium
Первая глава The Balvenie DCS Compendium

The Balvenie DCS Compendium: The Chapter One Set включает в себя 5 молтов с выдержкой от 9 до 46 лет. Каждый виски разливается на бочковой крепости из одной бочки.

The Balvenie 1968

Выдержка 46 лет в бочке hogshead №7293 американского дуба повторного заполнения, залита 11 июня 1968 года, крепость виски 45.9% ABV.

Аромат: Солодовые и дубовые ароматы сплетаются с коричневым сахаром, ванильной ириской, апельсиновыми цукатами, корицей и имбирем.
Вкус: Бархатистый, цветочный мед, ванильные тона дуба с оттенком цитрусовых и сдержанной пряностью.
Послевкусие: Нежное, продолжительные волны ванили, дуба, специй.

The Balvenie 1978

Выдержка 37 лет в бочке №2708 американского дуба повторного заполнения, залита 11 марта 1978 года, крепость виски 50.2% ABV.

Аромат: Богатый и солодовый, сладкая ириска и ванильная помадка, затем слои медовых сот и сливочности дуба.
Вкус: Роскошный с тоном медового сиропа, ирисок, сливочной ванили, нежной пряностью корицы.
Послевкусие: Долгое, сливочное, сладкое с мягким оттенком специй.

The Balvenie 1985

Выдержка 30 лет в бочке №612 американского дуба повторного заполнения, заполнена 12 февраля 1985 года, крепость виски 54.1% ABV.

Аромат: Ароматные ноты цедры лимона, переслаиваются с вересковым медом и мягкими тонами дубовых специй.
Вкус: Свежий цитрусовый, апельсиновые цукаты, прикосновение сладости кленового меда, специй, нежные оттенки ванили дуба.
Послевкусие: Нежно цитрусовое, тонкая и мягкая пряность дуба.

The Balvenie 1997

Выдержка в течение 17 лет в бочка №5365 американского дуба повторного заполнения, залита 9 июня 1997 года, крепость виски 60.7% ABV.

Аромат: Солодовый, с ванильным ирисом, медом и последующим взрывом корицы с ириской.
Вкус: Красивая глубина аромата со сладостью ириски, дуба, ванили, стекающего меда и нежным слоем специй.
Послевкусие: Богатое со сливочной сладостью и деликатными специями.

The Balvenie 2005 

Выдержка 9 лет в бочке №6587 американского дуба повторного заполнения, спирты залиты 6 мая 2005 года, крепость виски 57.5% ABV.

Аромат: Свежий, острый оттенок апельсиновой цедры, ноты ячменного сахара, яркая ваниль и немного меда.
Вкус: Сладкий солодовый, фруктовый салат в ванильном сиропе, прикосновение цитрусовых и нежность цветочного меда.
Послевкусие: Нежное с солодовой нотой и оттенком садовых фруктов.

 

Наборы поставляются в кейсах из древесины грецкого ореха и латуни созданные вручную мастером по дереву Сэмом Чиннери. Каждый набор имеет выгравированный номер. Тираж The Balvenie DCS Compendium: The Chapter One Set состоит из 50 наборов по цене 27 тысяч фунтов каждый. Учитывая крайне ограниченный релиз, квота на Россию составила всего один экземпляр, который будет доступен для заказа уже в конце года.

Следующие главы коллекции будут посвящены:

  • Глава вторая: Влияние дуба — 2016 год;
  • Глава третья: Секреты хранения — 2017 год;
  • Глава четвертая: В ожидании неожидаемого — 2018 год;
  • Глава пятая: Снисходительность мастера винокурни — 2019 год;

 

Ждем!

Поделиться: Share on VKShare on Facebook128Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone

Оставить комментарий