Octomore 09.X Dialogos

BruichladdichВинокурня Bruichladdich готовит очередное поколение экстремального виски — Octomore 09. Девятый выпуск, как и прежде, будет состоять из нескольких оригинальных изданий под общим именем Dialogos.

В новой главе Octomore Адам Хэннет (Adam Hannet, мастер купажа винокурни Bruichladdich) продолжает эксперименты с одним из самых неоднозначных виски на рынке. В новой линейке представлены издания, которые раскрывают практически все аспекты: сырье, тип перегонки, различные типы древесины бочек и схемы выдержки, влияние природы и климата. Название серии Octomore Dialogos говорит само за себя — мастера винокурни бросают вызов и призывают ценителей виски к диалогу о истинных корнях характера вкуса виски.

Octomore 09.1 Control

Первым из новой серии на рынке появится релиз Octomore 09.1 Control. Виски представляет собой смесь молодых спиртов полученных в 2012 году из ячменя сорта Concerto (урожай 2011) с уровнем фенольных веществ 156 ppm. Выдержка осуществлялась исключительно в бочках из американского дуба. В рецептуру вошли 5-летние спирты из бочек первого наполнения из-под Jim-beam (51 %), Jack-Daniels (26 %), Clermont (15 %) и Old-Grand-Dad (8 %). Крепость издания составила 59.1% ABV. Тираж издания составит 42 тысячи бутылок. Виски появится на прилавках европейских магазинов в сентябре месяце.

Octomore 9.X Dialogos

Octomore 09.2 Independent Variable

Во второй половине сентября на полках магазинов Duty Free появится издание Octomore 09.2 Independent Variable. Спирты для издания (спецификация аналогична изданию Octomore 09.1) выдерживались в бочках первого наполнения из-под бурбона в течение 4 лет, после чего додерживались еще один год в бочках второго наполнения из-под красного французского вина (регион Бордо). Виски бутилирован в возрасте 5 лет при натуральной крепости 58.2% ABV. Тираж издания составил 12 тысяч бутылок.

Octomore 09.3 Naturalistic Observation

В октябре на рынке дебютирует издание Octomore 09.3 Naturalistic Observation. Виски создан из ячменя Concerto, выращенного непосредственно на Айле (ферма Octomore). Уровень фенолов в издании составит 133 ppm. Третий Octomore отличает сложная рецептура: 25% спиртов выдержаны в классических американских бочках первого заполнения, 25% в бочках «свежего» дуба третьего наполнения, 20% в бочках второго наполнения из-под красного сладкого французского вина (Rivesaltes AOC), 20% в винных бочках второго наполнения из-под Шираза и финальные 10% в бочках второго наполнения из-под бурбона. Виски бутилирован в возрасте 5 лет при натуральной крепости 62.9% ABV. Тираж издания составит 18 тысяч бутылок.

Octomore Outlier

Венчает серию Octomore Dialogos 10-летнее издание Octomore Outlier. Виски получен из шотландского ячменя сорта Optic урожая 2007 года. В смесь вошли спирты с выдержкой в течение всего срока в Pipe-бочках первого заполнения из-под портвейна (37% объема) и бочках первого наполнения из-под коньяка (31%) и бочках второго наполнения из-под американского виски (20%). Часть спиртов (12%) прошла оригинальный путь: 3-летнюю выдержку в американских бочках первого заполнения, после чего 2 года в бочках из свежего дуба и финальная стадия выдержки снова в бочках из-под американского виски в течение 6 лет. Виски разлит в возрасте 10 лет при крепости 56.8% ABV. Виски появится на рынке в начале 2019 года. Данных и точном тираже пока нет.

Оставьте комментарий