Kilchoman Sauternes Cask Finish

KilchomanМастера самой молодой действующей винокурни Айлы готовятся к анонсу ограниченного издания односолодового виски Kilchoman Sauternes Cask Finish с финишной выдержкой в бочках из-под сотерна.

Для основателя винокурни и главного создателя Kilchoman Энтони Уилса это не первый опыт работы с бочками из-под сотерна — осенью 2016 года на рынок был выпущен Kilchoman Sauternes Cask с полным циклом выдержки в винных бочках. В нынешнем издании бочка из-под сотерна лишь дополняет классическую «бурбоновую» ДНК виски.

Kilchoman Sauternes Cask Finish 2018

Спирты для Sauternes Cask Finish были получены на винокурне в 2012 году из ячменя, окуренного до 50 ppm. Выдержка проходила в классических бочках из-под бурбона в течение 5 полных лет, после чего виски был перелит в обработанные сотерном hogshead-бочки еще на 5 месяцев. Виски бутилирован при крепости 50% ABV без холодной фильтрации и коррекции цвета.

Тираж Kilchoman Sauternes Cask Finish 2018 был разлит всего из 30 бочек и составил 10 тысяч бутылок. Рекомендованная розничная стоимость виски составит 78 фунтов. Старт продаж намечен на 1 октября с официального интернет-магазина винокурни.  Как и в случае всех ограниченных изданий, при продаже будет действовать ограничение — одна бутылка на покупателя. Позже новинка появится на всех рынках присутствия Kilchoman.

Оставьте комментарий