Джим МакЮан уходит на пенсию

Легендарный Джим МакЮан объявил о предстоящем уходе на пенсию в июле этого года. Уходя с поста управляющего винокурни Bruichladdich, которую он возглавлял последние 15 лет, он оставляет за плечами 52-летний опыт работы в индустрии виски, который неразрывно связан с Айлой.

Джим МакЮан уходит на пенсию
Джим МакЮан уходит на пенсию

Перечислять достижения Джима можно долго: за свою карьеру он многократно входил в судейский комитет конкурса International Wine and Spirit Challenge, отмечался званием «Создатель виски года», является почетным членом многочисленных сообществ во многих странах мира и даже был послом Айлы в Японии. Однако, основным достижением является воскрешение винокурни Bruichladdich.

В январе 2000 года Джим начал восстановление Bruichladdich, которая на тот момент находилась в состоянии консервации. 38-летний опыт работы в Bowmore позволил ему поставить перед амбициозные цели. Именно Джим стал архитектором нового уникального процесса создания виски, который учитывал даже малейшие особенности — от характеристик терруара где выращивался ячмень, работы с зерном, торфом и источниками воды до особой настройки процесса дистилляции.

Результатом 15 лет работы стала безупречная репутация имени Bruichladdich, более 20 рецептур виски, среди которых нельзя не отметить уникальный торфяной Octomor, который высоко ценится у любителей виски по всему миру и, конечно же, тысячи бочек виски, которые ждут своего часа на складах винокурни!

Джим МакЮан
Джим МакЮан на складе Bruichladdich

Сам Джим, комментируя свою предстоящую отставку поблагодарил весь коллектив Bruichladdich и отметил:

— Это было невероятное путешествие, но настала пора уделить больше внимания семье! Я оставляю винокурню поистине потрясающей команде из 80 мужчин и женщин, которые поведут ее вперед. Я горжусь, что смог сыграть свою роль в возвращении к жизни этой старой винокурни, что было невероятной возможностью внести свой вклад в жизнь Айлы и ее людей! 

Я хотел бы особо поблагодарить Саймона Колина и моих коллег за то, что их вера позволяла мне следовать своей музе, хоть иногда и неизведанными путями. Я также хотел бы выразить особую благодарность Аллану Логану, твердой рукой которого этот великолепный корабль будет покорять волны в будущем, и Адаму Хэннетту, чей необычайный нос и нёбо будут нести традиции нашего духа вперед следующим поколениям.

Slainte, Джим!

Поделиться: Share on VKShare on Facebook10Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone

Оставить комментарий