Джим МакЮан встает у руля Ardnahoe Distillery

Hunter Laing CompanyИндустрия виски определенно не отпускает своих героев. Компания Hunter Laing & Co официально подтвердила, что Джим МакЮан возвращается к производству виски. На этот раз Джим встает у руля Ardnahoe Distillery в качестве директора по производству.

Джим МакЮан (Jim McEwan) личность по истине легендарная — уроженец Айлы, который прошел все стадии развития в индустрии виски. Начиная свою карьеру в 15 лет помощником медника на Bowmore, Джим проработал там 38 лет заняв в результате пост руководителя винокурни. После ухода со старейшей винокурни острова, Джим принял новый вызов — возрождение винокурни Bruichladdich. Этап «бруклади» занял у Джима 15 лет и был отмечен не только десятками прекрасных релизов, в числе которых следует выделить Octomore и Black Art. Сам факт существования винокурни и статус успешного производителя возрожденного производства может считаться доказательством мастерства Джима.

После ухода на покой весной 2015 года, в спокойной жизни пенсионера Джим смог продержаться всего лишь 18 месяцев.

Джим МакЮан в команде Hunter Laing Ltd займет пост руководителя производства на Ardnahoe Distillery
Джим МакЮан в команде Hunter Laing & Co займет пост руководителя производства на Ardnahoe Distillery

Планируется (и сомневаться в этом не приходится), что Джим окажет существенную помощь в выборе и настройке оборудования, организации процессов перегонки, выбора бочек и выдержки спиртов. Комментируя свое новое назначение Джим отметил:

Я действительно планировал уйти на покой, но когда поступило предложение от Hunter Laing & Co, во мне зародились сомнения. Я достаточно давно знаю Стюарта Лэнга и очень ценю виски, который они создают в Hunter Laing. Такое ощущение, что в тот момент сошлись звезды: удивительное место, моя любовь к острову, отношения с семьей Лэнгов, шанс впервые в моей карьере создать действительно новую винокурню. Я почувствовал, что это «должно произойти».

Проект винокурни Hunter Laing на Айле
Проект винокурни Hunter Laing на Айле

О строительстве винокурни Ardnahoe было известно уже давно. Официальное открытие девятого производства Айлы несколько раз переносилось, но похоже 2016 год стал годом решения проблем и компании Hunter Laing & Co (владельцы будущей винокурни) удалось сдвинуть проект с мертвой точки. В 2017 году планируется фаза активного строительства на северо-восточном побережье (по соседству, между винокурнями Bunnahabhain и Caol Ila). Ожидается, что первые спирты пойдут уже в начале 2018 года.

Учитывая более чем полувековой опыт Джима, можно с уверенностью сказать, что проект винокурни Ardnahoe получил новый импульс.

Поделиться: Share on VKShare on Facebook35Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone

Оставить комментарий