Новые релизы Bruichladdich

Винокурня Bruichladdich представила ограниченный тираж двух односолодовых виски: Organic 2009 и Bere Barley 2008: Islay Grown. Оба релиза показывают особенности влияния ячменя в формировании уникального характера виски.

Bruichladdich The Organic 2009

Спирты для Bruichladdich The Organic 2009 получены из ячменя собранного в конце 2008 года на экологической ферме Mid Coul, расположенной близ Инвернесса на восточном берегу залива Мори Ферт. Каждый этап создания виски контролировался организацией Biodynamic Association в результате виски имеет особый экологический сертификат. Выдержка виски осуществлялась в бочках из Американского дуба из-под бурбона Jack Daniel’s в течение 8 лет. Виски бутилирован при крепости 50% ABV без коррекции цвета и холодной фильтрации.

Bruichladdich The Organic 2009

Виски обладает светлым песочным цветом. Аромат полон цветочных и цитрусовых нот, акцентов специй, засахаренных апельсинов и лимонов, морскими намеками. Вкус раскрывается насыщенными кремовыми и ячменными нотами. Тираж издания Bruichladdich The Organic 2009 года составил 18 тысяч бутылок. Виски уже доступен для заказа в официальном интернет-магазине винокурни по цене 70 фунтов.

Bruichladdich Bere Barley 2008: Islay Grown

Виски создан из редкого шестирядного ячменя сорта Бере, выращенного на одной из ферм Dunlossit Estate в северо-восточной части Айлы. Бере считается одним из старейших культивируемых сортов ячменя с более чем пяти тысячелетней историей. Ячмень прекрасно переносит тяжелые условия роста и отличается особым составом микроэлементов. По словам Адама Хэннета, с данным сортом было крайне тяжело работать, однако спирты из ячменя Бере оказались более насыщенными, с ярким солодовым следом. Для создания релиза использовался урожай 2007 года. Спирты получены в 2008 году и поставлены на выдержку в бочки из Американского дуба из-под бурбона.  Bruichladdich Bere Barley 2008: Islay Grown бутилирован в возрасте 9 лет при крепости 50% (без холодной фильтрации и подкраски).

Bruichladdich Bere Barley 2008: Islay Grown

Виски обладает соломенным цветом. Аромат новинки богат нотами зеленых яблок, груш и крыжовника. Насыщенный вкус раскрывает медовые и солодовые ноты. Долгий финиш тает нежной дубовой сухостью и намеками жимолости. Тираж издания также составил 18 тысяч бутылок. Виски доступен для заказа в официальном интернет-магазине винокурни по цене 59 фунтов.

Поделиться: Share on VKShare on Facebook23Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone

Оставить комментарий