В настоящий момент на острове честно трудятся несколько винокурен, выпуская миллионы литров виски. Виски Айлы имеет свой неповторимый характер и не удивительно, что на рынке можно встретить некоторые сорта виски с маркировкой Islay Malt от производителей базирующихся вне Айлы, как на просторах Шотландии, так и вне ее.
Ian Macleod Distillers Ltd
В арсенале данного независимого производителя Айла представлена тяжелым торфяным виски Smokehead крепостью 43% ABV и его эксклюзивной версии Smokehead Extra Black 18 Y.O. крепостью 46% ABV. Спирты какой винокурни используются при производстве данных молтов держится в секрете, однако есть мнение, что тут не обошлось без великого Ardbeg.
McClelland’s
Этот дом производит весьма неплохой и доступный по цене односолодовый виски, который отражает особенности всех регионов производства виски Шотландии. За остров Айла в линейке отвечает молт McClelland’s Islay.
The Scotch Malt Whisky Society
Независимый производитель виски, который работает исключительно с «эксклюзивными» спиртами со 126 лучших винокурен Шотландии, Ирландии и Японии. В линейке из 129 релизов есть виски от всех винокурен Айлы.
Vintage Malt Whisky Co.
Компания Vintage Malt Whisky Co. вышла на рынок производителей виски в 1992 году. Ее миссия заключалась в создании солодового виски из из спиртов лучших винокурен Шотландии и дистрибуции его по всему миру. В арсенале данного производителя можно найти виски Finlaggan, чья родословная тщательно скрывается. Известно только, что спирты для этого виски поставляет одна из винокурен Айлы.
Линейка Finlaggan включает четыре сорта виски:
- Finlaggan Original — крепость 40,0 % ABV.
- Finlaggan 10 y.o. Lightly peated — крепость 40,0 % ABV. Выдержка 10 лет.
- Finlaggan Old Reserve — крепость 40,0 % ABV.
- Finlaggan Cask Strength — крепость 58% ABV, non-chillfiltered.
The Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Ltd
В линейке данного производителя есть несколько сортов виски The Ileach с Айлы. В ассортименте следующие сорта: Peaty 40%, Cask Strength 58%, 12 Year Old 43% и Laphroaig Cairdeas Ileach Edition. Источник спиртов держится в секрете, однако точно известно, что среди поставщиков есть Laphroaig. Виски отличается невысокой стоимостью и малыми объемами производства.
Speciality Drinks Ltd
Port Askaig — можно отнести к местным производителям, так как винокурня находится непосредственно на востоке Айлы по соседству с Caol Ila. В арсенале данного дома односолодовый виски с винокурни Port Askaig 17, 25 и 30-летней выдержки, а также Port Askaig Cask Strength и Port Askaig 19-летней выдержки ‘Harbour’.
DOUGLAS LAING & COMPANY LTD
Данный частный дом производит легендарную смесь The Big Peat которая включает спирты с винокурен Ardbeg, Bowmore, Caol Ila и закрытой в 1983 году Port Ellen. Кроме того в составе присутствуют спирты с еще нескольких «секретных» винокурен. Данный виски производится небольшими объемами (до 5000 бутылок).
