Ardbeg

Винокурня Ardbeg

ArdbegВинокурню Ardbeg можно по праву считать одним из королей острова, а виски Ardbeg визитной карточкой Айлы. Производство виски Ardbeg было открыто в 1815 г семьей Макдугаллов, известными землевладельцами на Айле. В строительстве винокурни они увидели возможность повысить свои прибыли за счёт использования избытков ячменя. Предки Макдугаллов - Лорды Островов - правили большей частью Шотландии в XII-XV веках. Именно связь с древними временами объясняет то, что история виски Ardbeg пропитана кельтскими тайнами и легендами.

Виски Ardbeg передаёт дух острова Айла лучше, чем какой-либо другой. Это касается не только насыщенности и многогранности его вкуса с оттенками торфянного дыма (результат копчения солода на торфе), но и кельтского стиля, который неслучайно использовался в оформлении этикеток данного виски. В частности, Красивейший золотой узловой орнамент буквы «А» в названии виски был заимствован из ирландской рукописи, известной как «Келлская книга». В рукопись этот орнамент был в свою очередь перерисован с находящегося неподалёку от винокурни Килдатонского креста, установленного еще в VIII веке. Тёмно коричневый «копчёный» оттенок этикетки и буквы кремового цвета символизируют «дымчатый копчёный» и сливочный оттенки вкуса, присущие всем сортам виски Ardbeg.

Факты о винокурне Ardbeg

  • Для производства виски Ardbeg используется вода из источника Оогадал (Uigeadail).
  • Солод закупается на заводе Port Ellen Maltings.
  • На винокурне работают всего два перегонных куба: первичный (Wash Still) емкостью 18 000 литров с крепостью браги около 24% ABV и куб вторичной перегонки (Spirit Still) емкостью 17 500 литров.
  • Крепость получаемого спирта составляет 69.5% - 70.5% ABV, однако при заполнении бочки ее как правило понижают до 63.5% ABV.
  • Годовой объем производства спиртов составляет более 1 млн. литров.
  • 5 складов Ardbeg способны вместить более 24 тысяч бочек и практически постоянно заполнены на 100%.
  • Основная выдержка осуществляется преимущественно в бочках из-под бурбона (98% Jack Daniels) первого и второго заполнения. Небольшое количество спиртов выдерживается в бочках из-под хереса. 
  • Считается, что регулярная линейка виски Ardbeg самая торфяная -  среднее содержание фенольных веществ составляет около 55ppm.

Регулярный розлив Ardbeg

Ardbeg TENArdbeg TEN
Выдержка 10 лет. 46% ABV

Ardbeg An Oa
Ardbeg Ao Oa
46.6% ABV

Ardbeg Uigeadail
Ardbeg Uigeadail
54.2% ABV

Committee релизы Ardbeg

Ardbeg Kelpie Committee Release 51.7% ABVArdbeg Kelpie
Committee Release 51.7% ABV

Ardbeg Dark Cove (55% ABV)Ardbeg Dark Cove
Committee Release 55% ABV

Ardbeg SupernovaArdbeg Supernova 2014
Committee Release 55% ABV

Контакты винокурни Ardbeg

Почтовый адрес:

Ardbeg Distilllery
Port Ellen,
Islay, Argyll,
Scotland
PA42 7EA

Контакты:

Tel: +44 (0) 1496 302244

http://www.ardbeg.com/
fb Facebook
tw Twitter

Поделиться: Share on VKShare on Facebook15Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone