Винокурни Айлы

Винокурни Айлы можно сравнить с множеством сердец острова — именно они не только обеспечивают жизнь этого маленького острова, но и приносят ему мировую известность с огромной армией поклонников! В настоящий момент на острове функционируют (ежегодно выпускают регулярные релизы) следующие производства:
Карта острова Айла

Ardbeg расположен на южном побережье острова Айла в нескольких милях к востоку от города Порт-Эллен. Была основана в 1815 году.

Ardnahoe — строительство винокурни, принадлежащей семейной компании Hunter Laing & Co, начнется в ближайшее время. Запуск перегонки намечен на 2018 год.

Bowmore — старейшая винокурня на острове — была основана в 1779 году на берегу залива Loch Indaal.

Bruichladdich основана в западной части острова в 1881 году. В переводе на русский язык название винокурни означает «Скалистый берег».

Bunnahabhain — винокурня, расположенная к северу от Port Askaig, основана в 1881 году, рядом с одноименным поселком на северо-восточном побережье острова Айла. Виски отличается крайне малым содержанием фенольных веществ.

Caol Ila основана в 1846 году на северо-востоке острова Айла, по соседству с городком Порт-Аскейг (Port Askaig) вблизи пролива между островами Айла и Джура. Крупнейший производитель спиртов на острове.

Kilchoman — самая молодая винокурня на острове, была открыта в 2005 году, первая за 124 года.

Lagavulin основан в 1816 году и расположена на южном побережье острова Айла недалеко от города Порт-Эллен.

Laphroaig основана в 1815 году семьей Джонстон на южном побережье острова Айла в двух километрах к востоку от города Порт-Эллен.

line

Руины FinlagganПотерянные винокурни Айлы

В своей истории остров Айла был родиной значительно большего количества сортов виски, нежели в наши дни. За последние 200 лет на острове было много винокурен. Некоторые производства умирали, а некоторые были законсервированы и открыты вновь через десятилетия. Причем, сложные периоды испытывали не только небольшие полулегальные винокурни, но и признанные грады Айлы!
Подробнее в заметке о потерянных винокурнях Айлы.

line

Виски Айлы имеет свой неповторимый характер и не удивительно, что на рынке можно встретить некоторые сорта виски с маркировкой Islay Malt от производителей базирующихся вне Айлы. Подробнее кратком обзоре Виски Айлы: чужой среди своих!

line

Поделиться: Share on VKShare on Facebook16Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Print this pageEmail this to someone